わきがを独学で

研究者たちが研究室でテストし、分析し、再テストをしているのに対し、私は自分自身を対世間的な活動に向けた。 そこなら、研究者たちにはできないことができる場だろうし、自分のそれまでの経歴がそういう活動を可能にしてくれたからである。
私が大学に進学したころは例の大恐慌の最中だったので、学費免除のＣ大農学部に入学した。 当時、作物をつくる農業とそれをビジネスとする農業経営とを同時に学べる格好の場が、Ｃ大農学部だった。

ここでは栄養学のコースも充実していた。 1930年代、ほとんどの大学では栄養学のコースはまったくないか、あっても本当におざなりなものだったのに、Ｃ大は本格的な栄養学のコースを持っていた。
私は栄養学を学べば学ぶほど関心が深くなった。 そして、Ｃ大で実際に栄養学の修士コースをとり、Ｒ大では農芸化学と栄養学の博士号を取ることができた。
私がそれほどこの分野に興味を持つに至ったのは、優れた先生に恵まれたからだった。 私の先生は何人もの栄養学の有名なパイオニアだったし、そのなかにはその後ノーベル賞を受賞することになる2人の学者、Ｊ・Ｂ・Ｓ博士（1946年、ノーベル化学賞受賞）とＳ・Ｗ博士（1952年、ノーベル医学・生理学賞受賞）がいた。
勉学と軍隊勤務を終えるころ、私は自然に栄養学の世界に入っていた。 食品産業の世界に身を投じていて、動物の餌にいろいろな栄養を添加するアイデアを思いついたりもした。
家畜や鶏などに与える特別な餌を、このやり方でつくった。 のちには、こういう餌に魚粉を混ぜる仕事にもかかわるようになった。
アメリカの魚肉産業は、事実上1つの家族に支配されていて、この業界の生産量の60パーセントはその家族がオーナーになっている会社のものであった。 この業界にペルーが参入してくると、魚肉の供給量は2倍になり、価格は急落して大混乱になった。
しかし、私は事態は打開できると考えて、「この事業のこれ以上の転落は許されない。 生き延びる道は業績を上昇させることだけだ」と言った。
そして、鶏の餌のなかに魚粉を混ぜることを考えたのだった。 魚粉を混ぜる量が増えるにつれて鶏はよく育つようになり、魚肉業界も再び安定した状態を取り戻すようになった。

私自身、科学の専門教育を受け、長年、研究にも携わってきた。 その一方で、国際的なビジネスマンとしてかなりの経験も持っていた。
魚肉業界が再び業績をあげ始めるにつれ、私は魚肉商業連盟の会長として餌に魚粉を混ぜることの利点をＰＲするシンポジウムのリーダーとして、アメリカ中を忙しく飛び回らざるをえなくなった。 のちにＷ・Ｒ・Ｇ社に新しく発足する海洋資源部門担当の副社長として迎えられるまで、そんな日々が続いた。

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